Ručný zatvárač plechoviek – mechanický stroj na domáce konzervovanie mäsa

Ručný mechanický zatvárač plechoviek je určený na pevné uzatváranie konzervových plechoviek pred následnou sterilizáciou. Je praktickou voľbou pre domácnosti, chovateľov, poľovníkov či každého, kto si chce pripravovať vlastné mäsové konzervy, paštéty, hotové jedlá, polievky alebo kompóty v plechovkách.

Plechovka sa po naplnení upevní do zariadenia a viečko sa uzatvára v dvoch pracovných krokoch otáčaním kľučky. Súčasťou balenia je návod na zostavenie, nastavenie a používanie zatvárača aj základný recept.

Technické parametre

Na čo sa zatvárač plechoviek používa?

Najväčší význam má pri domácom konzervovaní potravín do kovových plechoviek. Môžete ho využiť napríklad na mäso vo vlastnej šťave, bravčové alebo hovädzie mäso, paštéty, zabíjačkové výrobky, hotové jedlá, polievky či kompóty.

Kovová konzerva má navyše praktickú výhodu pri preprave – nerozbije sa ako sklenený zavárací pohár, preto sa domáce konzervy hodia aj na dovolenku, výlety, chatu alebo dlhšie cestovanie.

Ako funguje ručný zatvárač konzerv?

Princíp je mechanický. Naplnená plechovka s príslušným viečkom sa správne upevní do zariadenia. Následne sa pomocou kľučky vykonajú dve fázy uzatvorenia, ktorými sa viečko mechanicky spojí s okrajom plechovky.

Po správnom uzatvorení nasleduje tepelná sterilizácia podľa vhodného postupu pre konkrétnu potravinu.

Dôležité je dodržať priložený návod, správne nastavenie stroja a vhodný sterilizačný postup. Pri konzervovaní mäsa je správna tepelná úprava zásadná pre bezpečnosť potraviny.

Hlavné výhody

Pevná oceľová konštrukcia – zariadenie váži približne 7 kg, takže ide o robustný mechanický stroj určený aj na opakované používanie.

Bez elektriny – celý proces zatvárania prebieha mechanicky pomocou kľučky.

Domáce mäsové konzervy – sami rozhodujete, aké mäso, korenie a ďalšie suroviny použijete.

Vhodný aj na iné potraviny – okrem mäsa možno podľa vhodného konzervačného postupu pripravovať napríklad paštéty, polievky či kompóty.

Upevnenie k pracovnej doske – zatvárač je určený na pracovnú dosku s maximálnou hrúbkou 4 cm a gumový prvok pomáha chrániť jej povrch.

Český výrobok – praktické riešenie pre tradičné domáce konzervovanie.

Aké plechovky sú vhodné?

Výrobca odporúča kompatibilné plechovky:

0,5 kg – produkt 129778

1 kg – produkt 129779

a príslušné zaváracie viečko Ø 11 cm – produkt 154107.

Pred použitím iného typu plechovky odporúčame overiť jej rozmer a kompatibilitu so zatváračom.

Časté otázky zákazníkov

Je zatvárač elektrický?
Nie. Ide o ručný mechanický zatvárač, takže na jeho používanie nepotrebujete elektrickú energiu.

Dá sa s ním konzervovať mäso?
Áno. Práve domáce mäsové konzervy patria medzi jeho hlavné využitia. Samotné uzatvorenie plechovky však nenahrádza následnú správnu tepelnú sterilizáciu.

Môžem robiť mäso vo vlastnej šťave?
Áno, zariadenie je vhodné na prípravu plechoviek s mäsom vo vlastnej šťave, pokiaľ dodržíte správny recept a bezpečný postup konzervovania.

Je vhodný aj na paštéty?
Áno. Využiť ho môžete aj pri príprave domácich paštét v konzervových plechovkách.

Aké veľké plechovky môžem použiť?
Výrobca k zariadeniu odporúča konkrétne 0,5 kg a 1 kg plechovky z uvedenej ponuky. Pri iných plechovkách treba overiť kompatibilitu.

Sú plechovky súčasťou balenia?
V dodaných údajoch nie sú plechovky uvedené ako súčasť balenia. Odporúčané plechovky a viečka sa uvádzajú ako samostatne dostupné príslušenstvo.

Ako sa plechovka uzatvára?
Uzatvorenie prebieha v dvoch pracovných krokoch pomocou otáčania kľučky. Presné nastavenie a postup sú uvedené v priloženom návode.

Treba konzervy po uzatvorení ešte sterilizovať?
Áno. Zatvárač zabezpečuje mechanické uzavretie plechovky. Potravina sa následne musí tepelne spracovať vhodným sterilizačným postupom.

Ako hrubá môže byť pracovná doska?
Maximálna uvádzaná hrúbka pracovnej dosky je 4 cm.

Pre koho je tento zatvárač vhodný?

Veľmi zaujímavý je pre ľudí, ktorí pravidelne spracovávajú väčšie množstvo mäsa, robia domáce zabíjačky alebo chcú mať vlastné trvanlivé zásoby potravín.

Využitie nájde v domácnosti, na hospodárstve, chalupe či pri domácom spracovaní mäsa. Výhodou ručného mechanizmu je jednoduchá konštrukcia a nezávislosť od elektrickej energie.

Objednajte ručný zatvárač plechoviek na vpohodicke.sk a pripravujte si vlastné domáce konzervy podľa svojich receptov.